Ягоды

Черничная поляна красива и весной и летом, красива целиком, красив каждый кустик в отдельности. И граненые веточки, и стволик, и листья — все как у настоящего дерева или кустарника, но, так как этот кустарник очень уж мал, ботаники называют его кустарничком.

Ягоды черники — это и лакомство, и лекарство, и витамины. Недаром говорят, что в доме, где едят землянику и чернику, врачу делать нечего. Ягоды богаты дубильными веществами, полезнейшими микроэлементам и — марганцем и железом. Приятный вкус ягодам придают тростниковый сахар и кислоты (лимонная и яблочная).

Сушеная черника является закрепляющим средством для желудка. В последнее время обнаружено новое свойство листьев черники — помогает при диабете. В пищевой промышленности используется как высококачественный краситель.

В глухих, чаще всего заболоченных местах с черни-

кой соседствует голубика (гонобобель). Это тоже кустарничек; иногда голубику путают с черникой, но если присмотреться повнимательнее, то увидим, что кустарнички голубики в 1,5 раза выше черники, а плоды продолговатые по форме. Цвет мякоти даже у самой спелой ягоды светло-зеленый, сок почти бесцветен.

По незнанию люди иногда обижают голубику, называют ее дурникой или пьяникой. Говорят, что от нее начинает болеть голова и человек словно пьянеет. И невдомек человеку, что он просто-напросто надышался тяжелыми испарениями, насыщенными терпким запахом низкорослого кустарника с узкими темно-зелеными листьями — багульника, постоянного спутника голубики. Багульник, особенно во время цветения, издает сильный пряный, вызывающий головокружение запах.

Голубика — очень полезная, богатая витаминами ягода. На севере, в тундре, голубику за ее полезные свойства называют северным виноградом.



Статьи

  • КАК ВЫБРАТЬ ДЕТСКУЮ КРОВАТКУ? Как правило, кроватку новорожденному приобретают незадолго до его появления на свет. При этом многие молодые родители обращают внимание главным образом…
  • КАК ВЫБРАТЬ ДЕТСКУЮ КОЛЯСКУ? Когда семье становится известно о скором прибавлении, будущие родители и счастливые родственники начинают собирать малышу «приданое». Как правило, первым пунктом…
  • КАК ВЫБРАТЬ АВТОКРЕСЛО ДЛЯ РЕБЕНКА?           Немецкий журнал "Автомото плюс спорт" опубликовал результаты испытаний 10 фирменных автомобильных кресел безопасности. Они проводились в течение не одного…